Je vous propose ici de découvrir mon travail de coutelier forgeron, et les offres de stage de coutellerie pour vous permettre de réaliser votre couteau. Toutes mes créations sont fabriquées de manière artisanale en Savoie. Les lames sont forgées dans des aciers de qualité, et les manches sont façonnés en bois massif ou en marqueterie de plusieurs bois.
Les lames sont laissées brutes de forge sur le dos, pour un style rustique et moderne. Chaque couteau est étudié pour être le plus performant selon les utilisations. Toutes les réalisations sont uniques car elle sont entièrement fabriquées à la main.
Timotimo Forge est né d’une passion pour le métal, le feu et les outils performant.
Mon engagement est de proposer des couteaux artisanaux forgés en France, conçus pour être utilisés, entretenus et transmis. Chaque pièce est réalisée avec le même niveau d’exigence, qu’il s’agisse, d’un couteau de cuisine ou d’un modèle utilitaire, d’un couteau de camp ou d'un couteau pliant.
Découvrez la boutique pour explorer les modèles disponibles ou contactez-moi pour en savoir plus sur mon travail et les stages proposés.
En plus de la fabrication de couteaux artisanaux, je propose des stages de forge dans mon atelier en Savoie. Dans mon atelier situé proche de Chambéry et d'Aix les bains, je propose des stages de coutellerie où vous pourrez le temps d'un jour rentrer dans la peau d'un coutelier. Ces stages permettent de découvrir les bases de la coutellerie artisanale et de forger son propre couteau, du travail de l’acier jusqu’aux finitions. Ils s’adressent aux débutants comme aux passionnés souhaitant comprendre les étapes de fabrication d’un couteau forgé.
Participer à un stage de forge, c’est vivre une expérience concrète au cœur du métier de forgeron coutelier.
Je travailles des essences françaises tel que le buis, l'olivier, le noyer, l'acacia, le chêne, l'if, le charme, le morta...
Pour la réalisation de marqueterie j'utilise aussi des bois exotiques (ébène, padouk, palissandre,...). La diversité des couleurs permet de réaliser des motifs intéressants.
J'utilise aussi de la corne de bélier pour la réalisation des manches

Pour les lames, différents aciers sont utilisés: XC75, XC100, C125U, 100C6, 80CRV2, 14C28N...
Ce sont des aciers à haute teneur en carbone spécialement étudié pour la coutellerie et qui garantissent un excellent pouvoir de coupe sur le long terme.
Toutes les lames sont laissées brut de forge sur le haut, et sont polies au niveau du tranchant.

